Lágrimas de Garnacha es un vino tinto elaborado por Juan Leandro Romero, bodeguero por tradición familiar y viticultor por vocación. Es un apasionado de los vinos de su tierra y lo refleja en cada botella dejando que el terruño se exprese de la mejor manera posible. Su proyecto personal se denomina Prelvm (nombre de las antiguas prensas romanas) y da nombre a la bodega situada en El Raposo, Badajoz.
Vino tinto ligero de uva 100% garnacha de viñedos de 30 años y con certificación ecológica. Se encuentran plantados sobre suelos arcillosos a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar.
Vendimia manual nocturna y temprana. Selección cuidadosa de las uvas para posterior despalillado y prensado, tras unas horas de maceración con pieles. Fermenta espontáneamente con levaduras indígenas en tinajas de barro a temperatura controlada durante unos 10 días. Terminada la fermentación se procede a realizar un trasiego entre tinajas donde permanecerá unos 6 meses para su afinado y crianza. Embotellado sin clarificación, sin estabilización y sin filtración.
Denominación: Vino de la Tierra de Extremadura
Presenta un color cereza, con capa media , limpio y brillante.
Nariz: notas a fresa, cereza, frambuesa…
Boca: Ligero, baja acidez, fresco y fácil de beber.
Maridaje: carnes blancas, paellas, embutidos y quesos de pasta blanda.
13,5% Vol. Alc
Lágrimas de Garnacha. Bodega Prelvm
Vino tinto ecológico de uva garnacha obtenido por prensado directo, fermentado espontáneamente y criado en tinajas de barro. Color cereza brillante y aromas a frutos rojos como fresas y frambuesas. En boca es ligero, de baja acidez y fácil de beber. Un vino perfecto para beber en verano junto con una ensalada o carnes blancas, así como quesos de pasta blanda. 13,5% Vol. Alc.
